I pasti sono breakfast, lunch, dinner e si usano con have, senza articolo (have dinner). Molti cibi sono non numerabili: bread, pasta, rice, cheese, meat, food (quindi some bread, non a bread). I verbi principali: boil (bollire), fry (friggere), bake (cuocere al forno), grill, chop (tagliare). Al ristorante: I'd like…, Could we have the bill? E attenzione: latte è un caffè, pepperoni un salame.
Parlare di cibo è uno dei modi migliori per fare conversazione con chiunque, e per un italiano è quasi inevitabile. Ma attenzione: alcune parole italiane in inglese hanno cambiato significato, molti cibi non hanno plurale e i verbi della cucina sono più precisi dei nostri. In questa guida trovi i pasti, frutta e verdura, carne e pesce, i nomi non numerabili, i verbi della cucina, le parole italiane “tradite” e le frasi per il ristorante, con errori tipici ed esercizi.
I pasti
| Inglese | Italiano | Esempio |
|---|---|---|
| breakfast | colazione | I have breakfast at 7. |
| lunch | pranzo | What's for lunch? |
| dinner (UK anche tea / supper) | cena | We usually have dinner at 8. |
| snack | spuntino | I had a snack in the afternoon. |
| starter / main course / dessert | antipasto / secondo / dolce | For starters, I'll have soup. |
| brunch | colazione-pranzo | Let's have brunch on Sunday. |
Con i pasti si usa have e nessun articolo: “faccio colazione” è I have breakfast, non I make the breakfast (che significa prepararla). Vedi verbo to have e make o do.
Frutta e verdura
| Frutta (fruit) | Italiano | Verdura (vegetables) | Italiano |
|---|---|---|---|
| apple | mela | tomato | pomodoro |
| pear | pera | potato | patata |
| orange / lemon | arancia / limone | onion / garlic | cipolla / aglio |
| strawberry | fragola | carrot | carota |
| grapes | uva | pepper | peperone |
| peach / apricot | pesca / albicocca | courgette (US: zucchini) | zucchina |
| cherry | ciliegia | aubergine (US: eggplant) | melanzana |
| watermelon | anguria | lettuce / spinach | lattuga / spinaci |
Grapes è plurale (un acino è a grape), mentre spinach è non numerabile. Attenzione ai nomi diversi tra Regno Unito e Stati Uniti: courgette / zucchini, aubergine / eggplant, rocket / arugula (rucola).
Carne, pesce e altri alimenti
| Inglese | Italiano | Inglese | Italiano |
|---|---|---|---|
| beef | manzo | fish | pesce |
| pork | maiale | prawns / shrimp | gamberi |
| chicken | pollo | salmon / tuna | salmone / tonno |
| lamb | agnello | eggs | uova |
| ham | prosciutto | butter / oil | burro / olio |
| sausage | salsiccia | flour / sugar / salt | farina / zucchero / sale |
In inglese la carne ha spesso un nome diverso dall'animale: cow → beef, pig → pork, sheep → lamb / mutton (vedi animali in inglese). Il prosciutto crudo italiano si chiama spesso Parma ham o semplicemente prosciutto.
I nomi non numerabili
| Non numerabile | Per contarlo |
|---|---|
| bread | a loaf of bread, a slice of bread |
| pasta, rice | a plate / packet of pasta, a bowl of rice |
| cheese, meat | a piece / slice of cheese |
| water, milk, wine | a glass / bottle of water |
| fruit (in generale) | a piece of fruit |
| food | some food, a lot of food |
I verbi della cucina
| Inglese | Italiano | Esempio |
|---|---|---|
| cook | cucinare | I love cooking. |
| boil | bollire, lessare | Boil the water for the pasta. |
| fry | friggere | Fry the onions in oil. |
| bake | cuocere al forno (dolci, pane) | She baked a cake. |
| roast | arrostire (carne, verdure) | We roasted a chicken. |
| grill | grigliare | Grill the fish for ten minutes. |
| chop / slice | tritare / affettare | Chop the garlic. |
| stir / mix | mescolare | Stir the sauce. |
| peel | sbucciare | Peel the potatoes. |
Nota: cook è anche il cuoco (He's a great cook), mentre cooker è la cucina come elettrodomestico (UK). Nella ricetta si usa l'imperativo: Add the salt, stir and serve.
Parole italiane in inglese: occhio al significato
| In inglese | Significa | Per dire la cosa italiana |
|---|---|---|
| latte | caffellatte | milk (latte) |
| pepperoni | salame piccante | peppers (peperoni) |
| panini | un panino grigliato (anche al singolare) | sandwich, roll |
| biscotti | cantucci | biscuits (UK) / cookies (US) |
| espresso | espresso (mai “expresso”) | – |
| bruschetta | bruschetta, ma pronunciata “bru-sketta” | – |
Altre parole che sembrano italiane ma non lo sono sono in falsi amici inglese-italiano.
Al ristorante: le frasi utili
| Inglese | Italiano |
|---|---|
| A table for two, please. | Un tavolo per due, per favore. |
| Could we see the menu, please? | Possiamo vedere il menu? |
| I'd like the risotto, please. | Vorrei il risotto, per favore. |
| Could I have some water? | Posso avere dell'acqua? |
| Still or sparkling? | Naturale o frizzante? |
| I'm allergic to nuts. | Sono allergico alla frutta secca. |
| Could we have the bill (US: check), please? | Il conto, per favore. |
| Is service included? | Il servizio è incluso? |
Il trucco per suonare cortese è usare Could I have…? o I'd like… invece di I want. Altre frasi per viaggiare sono in imparare l'inglese velocemente. Dalla prenotazione alla mancia, tutto è in ordinare al ristorante in inglese.
Errori tipici degli italiani
| Errore | Corretto | Perché |
|---|---|---|
| Can I have a bread? | Can I have some bread? | Non numerabile |
| The pasta are ready. | The pasta is ready. | Singolare |
| I want the bill. | Could we have the bill, please? | Cortesia |
| I'd like a latte. (= latte da bere) | I'd like a glass of milk. | Latte = caffellatte |
| I make breakfast at 7. (= la mangio) | I have breakfast at 7. | Have breakfast |
| an expresso | an espresso | Ortografia |
Esercizi su cibo e cucina con soluzioni
Scrivi le risposte e clicca su “Controlla”: vedrai subito cosa è giusto e cosa no.
Esercizio 1: Come si dice?
Traduci in inglese.
- fragola
- melanzana
- aglio
- manzo
- farina
Mostra le soluzioni
- strawberry
- aubergine (US: eggplant)
- garlic
- beef
- flour
Esercizio 2: I verbi della cucina
Completa con: boil, fry, bake, peel, chop.
- ___ the water before adding the pasta.
- ___ the potatoes and cut them into pieces.
- ___ the onion very finely.
- ___ the cake at 180 degrees for 40 minutes.
- ___ the eggs in a little oil.
Mostra le soluzioni
- Boil
- Peel
- Chop
- Bake
- Fry
Esercizio 3: A / an o some?
Completa con a, an o some.
- I'd like ___ apple.
- Can I have ___ bread, please?
- We need ___ cheese for the pizza.
- She ate ___ sandwich for lunch.
- Would you like ___ rice?
Mostra le soluzioni
- an
- some
- some
- a
- some
Esercizio 4: Al ristorante
Traduci in inglese.
- Un tavolo per quattro, per favore.
- Vorrei il pesce alla griglia.
- Posso avere dell'acqua frizzante?
- Sono vegetariana.
- Il conto, per favore.
Mostra le soluzioni
- A table for four, please.
- I'd like the grilled fish, please.
- Could I have some sparkling water?
- I'm vegetarian.
- Could we have the bill, please? (US: check)
Esercizio 5: Correggi l'errore
In ogni frase c'è un errore. Correggilo.
- The spaghetti are delicious.
- I'd like two breads, please.
- We usually make dinner at 8 o'clock. (= mangiamo)
- Can I have an expresso?
- I bought a lot of foods at the market.
Mostra le soluzioni
- The spaghetti is delicious.
- I'd like two loaves / two pieces of bread, please.
- We usually have dinner at 8 o'clock.
- Can I have an espresso?
- I bought a lot of food at the market.
Il cibo nelle storie: Storytime Premium
Banchetti, mele avvelenate, case di marzapane e cene in famiglia: il cibo compare in moltissime storie, ed è uno dei temi più facili da ricordare. Nelle storie in inglese di Storytime Premium senti le parole del cibo e le frasi per ordinare e cucinare in contesto. Con i sottotitoli cliccabili controlli ogni parola, salvi le frasi come flashcard video e con il dettato alleni l'orecchio. Le storie sono adatte a tutti, anche ai bambini.
Cibo in contesto
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Sottotitoli cliccabili
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Flashcard video
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Alleni l'orecchio sulle parole del cibo e della cucina.
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Domande frequenti su cibo e cucina in inglese
Come si dicono i pasti in inglese?
Breakfast (colazione), lunch (pranzo), dinner (cena), snack (spuntino). In alcune zone del Regno Unito la cena si chiama tea o supper. Si usano con have, senza articolo: I have lunch at one.
Si dice “a bread” o “some bread”?
Some bread o a loaf / a slice of bread. Bread, pasta, rice, food, fruit (in generale), meat e cheese sono non numerabili: niente a e niente plurale.
Cosa significa latte in inglese?
Nei bar inglesi e americani un latte è un caffellatte (caffè espresso con molto latte). Il latte si dice milk. Se chiedi “a latte” al bar, ti portano un caffè.
Cosa significa pepperoni?
Nell'inglese americano pepperoni è un salame piccante, non i peperoni. I peperoni si dicono peppers (bell peppers negli Stati Uniti).
Come si ordina al ristorante in inglese?
Con I'd like… o Could I have…, please?: I'd like the pasta, please. Could I have some water? Per il conto: Could we have the bill, please? (US: check).
Che differenza c'è tra cook e cooker?
Cook è il cuoco (e il verbo cucinare), cooker (UK) è la cucina come elettrodomestico, cioè i fornelli. Chef è il cuoco professionista di un ristorante.
Riepilogo
I pasti (breakfast, lunch, dinner) si usano con have e senza articolo. Bread, pasta, rice, cheese, meat, food sono non numerabili: some bread, the pasta is ready. Verbi: boil, fry, bake, roast, chop, peel. Al ristorante usa I'd like… e Could I have…?. Attenzione a latte (caffellatte) e pepperoni (salame piccante). Inizia dall'esercizio 3.
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